گل‌های مخصوص تزئین کیک چه نام دارند

حتماً! گل‌هایی که برای تزئین کیک استفاده می‌شوند، با توجه به نوع و نحوه استفاده، نام‌های مختلفی دارند. در اینجا رایج‌ترین آن‌ها را به همراه توضیحات دسته‌بندی کرده‌ایم:

### ۱. گل‌های خوراکی (Edible Flowers)
این گل‌ها کاملاً خوراکی هستند و از petal یا گلبرگ‌های آن‌ها روی کیک استفاده می‌شود. طعم و عطر خاصی به کیک می‌دهند.

* **گل رز (Rose):** گلبرگ‌های رز (به خصوص انواع خوراکی و معطر) به شکل پراکنده یا در ترکیب با کرم کیک استفاده می‌شوند.
* **گل بنفشه (Violet):** گلبرگ‌های کوچک و رنگی بنفشه، جلوه‌ی بسیار زیبایی به کیک می‌دهند.
* **گل لاوندر (Lavender):** گل‌های ریز اسطوخودوس (لاوندر) عطر دلپذیری دارند و با تزئینات مینیمال عالی هستند.
* **گل همیشه بهار (Marigold):** گلبرگ‌های زرد یا نارنجی این گیاه رنگ و بوی خاصی ایجاد می‌کنند.
* **گل شاه‌پسند (Verbena):** گل‌های کوچک و رنگارنگ این گیاه برای تزئین کیک‌های ساده بسیار مناسب هستند.

**نکته مهم:** حتماً از گل‌هایی استفاده کنید که بدون سم و آفت‌کش پرورش داده شده باشند.

---

### ۲. گل‌های فوندانت (Fondant Flowers)
فوندانت نوعی خمیر شیرینی‌پزی است که با آن می‌توان گل‌های بسیار ظریف و با جزئیات بالا ساخت. این گل‌ها غیرخوراکی (یا کم‌خوراکی) هستند و بیشتر جنبه تزئینی دارند.

* **گل رز فوندانت:** پرکاربردترین گل در دکور کیک‌ها که در سایزها و رنگ‌های مختلف ساخته می‌شود.
* **گل ارکیده فوندانت:** به دلیل ظرافت و زیبایی‌اش، برای کیک‌های لاکچری و عروسی بسیار محبوب است.
* **گل میخک فوندانت:** ساخت آن نسبت به رز ساده‌تر است و برای پر کردن فضای کیک مناسب است.
* **گل‌های وحشی و کوچک (Wildflowers):** ترکیبی از گل‌های ریز و درشت که حالت طبیعی و بوته‌ای به کیک می‌دهد.

---

### ۳. گل‌های کره‌ای (Buttercream Flowers)
این گل‌ها با استفاده از کرم کره‌ای (خامه فرم گرفته) و با نازل‌های مخصوص (M tip) روی کیک پایپ (کیسه‌ای) می‌شوند.

* **گل رز کره‌ای:** یکی از کلاسیک‌ترین و محبوب‌ترین تزئینات، به خصوص برای کیک‌های کناره‌ای (چیدمان گل در یک سمت کیک).
* **گل صدتومانی (Peony) کره‌ای:** گلی پرپر و حجیم که با تکنیک‌های خاص پایپینگ ساخته می‌شود.
* **گل‌های کوچک (Piping Flowers):** با نازل‌های ریزتر، گل‌های کوچک و ستاره‌ای شکلی ساخته می‌شود که برای پر کردن فضاهای خالی کیک عالی هستند.

---

### ۴. گل‌های شکلاتی (Chocolate Flowers)
این گل‌ها با آب شکلات ساخته می‌شوند و هم جنبه تزئینی دارند و هم خوراکی هستند.

* **گل رز شکلاتی:** معمولاً با ریختن شکلات آب شده روی کاغذ شیرینی و شکل دادن آن به صورت گلبرگ ساخته می‌شود.
* **گل‌های اسلب شکلاتی (Chocolate Slab Flowers):** تکه‌های نازک شکلات که شکل گلبرگ به خود گرفته و روی کیک قرار می‌گیرند.

---

### ۵. گل‌های خمیر مارسیپان (Marzipan Flowers)
مارسیپان از بادام و شکر درست می‌شود و می‌توان آن را به رنگ‌های مختلف درآورد و به شکل گل‌های ساده و فانتزی درآورد.

---

### ۶. گل‌های خامه‌ای (Whipped Cream Flowers)
مشابه گل‌های کره‌ای اما با بافت سبک‌تر و نرم‌تر. بیشتر در کیک‌های خامه‌ای رایج هستند.

### جمع‌بندی:
اگر به دنبال **تزئین طبیعی و خوراکی** هستید، **گل‌های خوراکی** بهترین انتخاب هستند.
اگر برای **کیک عروسی یا مراسم خاص** به دنبال ظرافت و ماندگاری بالا هستید، **گل‌های فوندانت** گزینه مناسبی هستند.
و اگر طعم و بافت کیک برایتان اهمیت دارد و می‌خواهید گل‌ها نیز خوراکی باشند، **گل‌های کره‌ای** یا **مارسیپانی** بهترین گزینه‌ها هستند.